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真空包裝機如何提高產(chǎn)品的品質(zhì)?真空包裝機廠家為大家分享

時間: 2021-02-01 10:53:22來源: 湖南恒為包裝機械有限公司
  真空包裝機如何提高產(chǎn)品的品質(zhì)?在我們的日常生活中很重要也是離不開的就是我們的食品,隨著我們生活條件的提高,我們對我們的食品也有了相對的提高,追求保健,美觀,也希望我們吃的食品能夠放的時間長,不要添加劑,那就需要我們對食品進行真空包裝。那么,真空包裝機如何提高產(chǎn)品的品質(zhì)呢?接下來湖南恒為包裝機小編給大家介紹一下。
  在食品行業(yè),各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長,大大延長食品的保質(zhì)期。真空包裝機廠家認為是因為真空包裝是保護產(chǎn)品不受環(huán)境污染與延長食物等保存期限的包裝,能提高產(chǎn)品的價值和品質(zhì)。

  真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微物物失去"生存的環(huán)境"。因此還需與其它輔助方法結合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等來滿足我們對食品的需要。

  真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外,主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。

真空包裝機


  另外,有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品,易結塊食品,易變形走油食品,有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后,包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強,能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
  真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體,起充填作用,使袋內(nèi)保持正壓,以防止袋外空氣進入袋內(nèi),對食品起到一個保護作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水,引成酸性較弱的碳酸,有抑制霉菌、腐敗細菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖,保持水果、蔬菜的新鮮及色彩,高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。
  湖南恒為包裝機械有限公司,是一家專業(yè)從事包裝機械設計、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及服務為一體的高科技企業(yè),公司主營:口罩(枕式)包裝機熱收縮膜包裝機、自動包裝機(粉末/顆粒/液體)封箱機打包機、真空包裝機字符日期噴碼機。從業(yè)20年以來,已為4000多家企業(yè)提供了快捷的包裝設備和服務。
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